Mangler sild til konsumproduksjon
Konsumkjøperne av nordsjøsild er nå bekymret over mangelen på råstoff til konsumproduksjon.
Publisert
Det er Norges Sildesalgslag som melder dette. En av konsumkkjøperne utttrykker frustrasjon over situasjonen, og forteller til laget at det har tatt mange år å bygge opp et marked både for matjessild og skinnfri filet. Han mener derfor de er viktig at man fortsetter å opprettholde disse markedene, da de fort kan gå til konkurrenter.
Mest til mel og olje
Ser man på innmeldingsjournalen til Sildelaget fra starten av uke 23, så har det vært meldt inn og levert 11 400 tonn til konsum og 15 300 tonn til mel og olje. Men om man ser på tallene for inneværende uke, så har bildet endret seg. Da er det meldt inn hele 8 800 tonn til mel og olje, men da bare 1 100 tonn til konsum, slår Sildelaget fast.
- Det har vært god tilgang på sild over store områder i norsk sone hele sesongen, også for notfisket. Fra Oseberg og Statfjord i nord til Patchbanken i sør har det vært godt med sild, samt også på Vikingbanken. Nå går vi også inn i en periode der silda er på sitt beste når det gjelder produksjon til matjes og filet, med fettprosent på opp mot 20 %, sier salgsleder Sigurd Vedøy på Sildelaget.
- Jeg har stor forståelse for at skipperne tenker på sesongen i år og vil komme best mulig ut av den. Men på sikt vil også flåten ha fordel av at verdikjeden for konsumprodukter ivaretas, og ikke forvitrer på grunn av råstoffmangel, sier adm. dir. i Sildelaget, Jonny Berfjord. Han legger også til at filetering av sild her hjemme skaper både arbeidsplasser og mye restråstoff til mel og olje sektoren.
Viktig med fisk til konsum
- Både flåte og industri er tjent med at vi opprettholder norsk posisjon også på konsumfisken. Det er derfor viktig at den fisken som kan gå til konsum, går til konsum, sier Martine Werring-Westly i Sjømat Norge.
-Prisene på sild til mel og olje har steget betydelig den siste tiden. Samtidig er det avgjørende at vi opprettholder tilgangen på råstoff til konsumproduksjon. Sjømatbedriftene vil derfor oppfordre fiskeflåten til å levere sild til konsum der kvaliteten tilsier det. Dette er viktig for å sikre markedsposisjoner, opprettholde aktivitet i industrien og bevare verdiskapingen langs kysten – også på lang sikt, sier Geir Martin Lerbukt i Sjømatbedriftene.
