Restråstoff fra ferdig produsert klippfisk som her, har i dag ofte lav verdi, men kan gjennom ny teknologi bli råstoff for fôr, gjødsel og ingredienser med høyere verdi.
Illustrasjonsfoto av norsk klippfsk i butikk i Portugal, Edmund Mongstad
Fra avfall til verdi i klippfisk- og tørrfisknæringen