EKSPERT: Jan Hinriksson forteller at det er mulig å fiske lysing både utenfor kysten og i fjorder, men det krever litt spesialkunnskap.
(Foto: Endre Hopland/Havforskningsinstituttet)
Den er Nordsjøens barracuda
Lysingen er en meget velsmakende fisk som har blitt mer vanlig utenfor norskekysten, muligens på grunn av klimaendringene. Likevel er den sjelden å se på middagsbordet.
Lysing er en sjelden matfisk i Norge, men i virkeligheten er dette en av havets mange delikatesser.
– Den spises i store deler av verden, men nordmenn er jo ganske tradisjonsbundne når det gjelder fisk, kommenterer stangfiskekspert Jan Hinriksson fra Havforskningsinstituttet.
Det er jo faktisk ikke så lenge siden vi begynte å spise breiflabb, heller, legger han til.