DEL

Levende sjøkreps er et av produktene FineFish AS har satset på ved mottaket og pakkeriet på Byrknesøy i Gulen kommune nord for Bergen. Mottaket satser primært på fangst fra lokale sjarker. Etter ett år med mottak av sjøkreps, hvitfisk og makrell har mottaket vist sin berettigelse.


( 12.05.2011 )

[raw]

Mens vi er på mottaket kommer den 6,2 meter lange sjarken Rani, hjemmehørende på Byrknesøy inn. Den har dratt line og skal levere brosme. Flott brosme.

 

– Av en eller annen grunn er fisken her i området så godt som fri for nematoder (kveis), sier daglig leder Ole Erling Sande i Finefish AS. Brosmen som losses vil være på vei mot Oslo i løpet av et par timer. Inne i pakkehallen arbeides det med pakking av levende sjøkreps. De pakkes i kartonger hvor hver enkelt kreps får en liten ”hule”. Dette er for at sjøkrepsen ikke skal skade hverandre. Dette er eksklusiv mat som i første rekke finner veien til fiskerestauranter.

[/raw]

INGEN KOMMENTARER

Comments are closed.