Brasilianske myndigheter innfører regler som skal gjøre det mulig for forbrukerne å vite hvor mye fisk og hvor mye tilsatt vann en pakke fryst fisk inneholder.

I følge landets myndigheter kan fryst fisk være tilsatt så mye som tolv prosent vann. Dette kalles for glasering. Hensikten er at en ishinne skal beskytte fisken mot oksydering og bevare smak. Til nå har det ikke vært regler som har krevd at brasilianske forbrukere skal kunne sjekke netto innhold i pakker med fryst fisk. Det er nå gitt varsel om at produsenter og distributører har 180 dager på seg til å endre merking av fryste fiskeprodukter.