Atlantisk laks har blitt en ustoppelig suksess. Selv om laksen møter konkurranse fra mange andre fiskeslag og proteinkilder, styrker den kontinuerlig sin bunnsolide posisjon i det globale sjømatmarkedet. Selv om produksjon øker, øker også prisen. Verden får ikke nok laks.

Det pekes ofte på sushi som en kulinarisk tradisjon som har inntatt verden. Men det som er sikkert er at om sushitrenden ikke kunne ri på ryggen av laksen, ville sushi aldri fått tilnærmet samme globale popularitet. Selv om den...
vil du lese denne og andre eksklusive artikler pa nett?

Er du allerede abonnent?

Som Abonnent Får du

Full tilgang til www.kystmagasinet.no | Egen digital utgave + arkivsøk |
Tilgang til eksklusive + artikler, reportasjer, tester og intervjuer.

Print + Digital

899,-


ABONNER

Digital tilgang

699,-


ABONNER

1 mnd gratis

0,-


ABONNER