DEL

Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL) i samarbeid med Høgskolen i Sør-Trøndelag, avdeling for Matteknologi, har gjennomført bedømmingen i NM i røkt og gravet laks 2013.


( 16.05.2013 )

[raw]

En fagjury bestående av fem personer vurderte alle produktene og kom frem til fem finaleprodukter for hver klasse; kaldrøkt, varmrøkt, gravet og åpen klasse. Finaleproduktene ble i neste omgang bedømt av 24 dommere.
Konkurransen i år samlet 23 produsenter fra hele landet, og til sammen ble 62 forskjellige produkter bedømt.

 

-Premier skal deles ut torsdag 15. august, på messen Aqua Nor i Trondheim. Uten å røpe nå hvilken premie de får, så kan vi fortelle at følgende bedrifter bør ta turen til premieutdelingen under Aqua Nor, sier fagsjef Kari Griegel i NSL:

Sotra Fiskeindustri AS
Lofotprodukt AS
Leiren Laks AS
Seaman Seafood AS
Karmøy Laks
Fonn Egersund AS
Mikals Laks AS
Hansens Røkeri AS
Bofisk AS

 

– Mange gode produkter gjorde det utfordrende for dommerne å finne vinnere, men for forbrukeren er jo dette et luksusproblem. Vi håper alle bedriftene har mulighet til å ta turen til Trondheim for å bli premiert, avslutter Griegel.

[/raw]

INGEN KOMMENTARER

Comments are closed.