DEL

Nofima og Lerøy Aurora arbeider sammen for å finne ut om det er et marked for rognkjeks i Asia.


( 30.03.2016 )

Rognkjeks er svært populær som rensefisk i oppdrettsanlegg. Ifølge Nofima vil det snart være 100.000 tonn av denne fisken som trenger et bedre marked enn å ende opp som ensilasje. Rognkjeksen settes ut i merdene når den er cirka 20 gram. Når den er ferdig med tjenesten og blir pensjonert er den på cirka en halv kilo.

– Det er synd at en slik proteinkilde skal ende opp som dyrefôr, sier forsker Bjørg Helen Nøstvold ved Nofima.

Kystmagasinet har i tidligere artikler påpekt at berggylt, som også brukes som rensefisk, allerede har et etablert marked. I Europa spises fisken i flere land, og i en rekke andre land spises nære slektninger av fisken. Kanskje burde man vurdere å markedsføre begge fiskearter?

INGEN KOMMENTARER

Comments are closed.