DEL

NM i røkt og gravet laks 2013, i regi av Norske Sjømatbedrifters Landsforening (NSL) har pågått siden april. Nå var tiden endelig kommet til selve premieutdelingen.


( 15.08.2013 )

[raw]

Aqua Nor, som arrangeres i Trondheim i tidsrommet 13.-16. august, var valgt som ramme for tilstelningen. Selve premieoverrekkelsen ble foretatt av Bjørn-Erik Stabel, bransjesjef for laks og ørret i Norges sjømatråd.

 

Totalt har 23 produsenter deltatt med 62 produkter i de innledende rundene av arrangementet. Konkurransen er inndelt i fire klasser; kaldrøkt, varmrøkt, gravet og åpen klasse. I finalerunden ble gull-, sølv- og bronsevinnere kåret i hver klasse, og vinnerne ble:

 

Klasse Gravet laks:
1. Sotra Fiskeindustri AS Sotra, Hordaland
2. Lofotprodukt AS Leknes, Nordland
3. Leiren Laks AS  Stamnes, Hordaland

 

Klasse Kaldrøkt laks:
1. Seaman Seafood AS Tønsberg, Vestfold
2. Karmøy Laks  Vedavågen, Rogaland
3. Fonn Egersund AS Egersund, Rogaland
3. Sotra Fiskeindustri AS Sotra, Hordaland

 

Klasse Varmrøkt laks:

1. Fonn Egersund AS Egersund, Rogaland
2. Mikals Laks AS  Skiftun, Rogaland
3. Hansens Røkeri AS Drammen, Buskerud

 

Åpen Klasse:

1. Mikals Laks AS  Skiftun, Rogaland, for produktet «Einerrøykt pepper laks»
2. Bofisk AS  Bodø, Nordland, for produktet «Sitronpepperlaks»
3. Leiren Laks AS  Stamnes, Hordaland, for produktet «Kaldrøkt ørret»

– Mange gode produkter gjorde det utfordrende for dommerne å kåre vinnere, men for forbrukeren er jo dette et luksusproblem, sier Fagsjef Kari Merete Griegel i NSL.

 

– Jeg vil gratulere vinnerne så mye, og jeg håper samtidig at arrangementet kan brukes både med tanke på markedsføring og videre produktutvikling. Til slutt vil vi takke for støtten arrangementet har fått fra Innovasjon Norge og Norges sjømatråd. Uten deres bidrag ville arrangementet ikke vært mulig å gjennomføre, avslutter Griegel.

 

[/raw]

INGEN KOMMENTARER

Comments are closed.